馒头包子通用一发做法
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作者：
卜奋
家附近的包子店包子越做越小，越来越难吃，做包子馒头多大的事，天热了发酵快，做起来不要太方便。
用料
面粉
250克
水
130克
酵母
2克
糖
15克
盐
1克
奶粉
20克
馒头包子通用一发做法的做法步骤
步骤 1
所有材料一起揉成光滑面团，揉透。
步骤 2
揉好的面团分6份，爱做包馅的随意，做刀切馒头也行，做好直接放蒸笼里发酵30-40分钟（夏天）。
步骤 3
发到这样就差不多了，手按一下馒头凹陷马上会回弹。
步骤 4
发好的馒头直接开水上去蒸10分钟闷一到二分钟，如果没发透的可以冷水就放上去蒸。
步骤 5
全部过程一小时左右，夏天做非常快。
步骤 6
我比较偷懒面团没揉太久，要做出来包子漂亮光滑的面团多揉会就行。
步骤 7
按热狗的样子做面包也很棒
步骤 8
非常美味，比烤箱的健康。
步骤 9
尝试了刀切馒头，添加蔓越莓，同样没问题。
馒头包子通用一发做法的小贴士
夏天发酵时间不要太长30-40分钟就可以了，要馒头成品光滑好看就多揉会面，包馅随意都可以，我是自制的豆沙，有什么用什么。
菜谱创建时间：2019-06-09 15:12:09